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Le Verger des Châteaux
Le Verger des Châteaux
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Le restaurant

Le restaurant avec la parfaite alliance de la tradition et de l’originalité attend de régaler vos papilles.

Notre Chef et son équipe élaborent une carte à la découverte des plats régionaux, Choucroute, Tarte flambée… une cuisine pour les gourmands et les épicuriens.

  • Nombre de couverts au restaurant : 70 personnes
  • Nombre de couverts dans la Winstub : 20 personnes
  • Nombre de couverts dans la Salle Terroir : 100 personnes
  • Nombre de couverts en Terrasse : 65 personnes
  • Horaires d’ouverture
  • Service midi : de 12h00 à 14h00
  • Service soir : de 19h00 à 21h00
  • Restaurant ouvert tous les jours sauf le lundi midi
RestaurantRestaurantRestaurant

La carte & les menus

Les entrées

Les entrées

Tapas Alsaciens “à partager”
13,90 €
Soupe du jour, croûtons grillés
6,80 €
Tarte à l’oignon, salade vert
9 €
Salade paysanne, croûtons, lardons et œuf poché
12,95 €
Assiette de crudités du moment
9,95 €
Salade de “Pot au feu” et pomme de terre
9,90 €
Escargot à l'Alsacienne
La demis-douzaine
8 €
La douzaine
14 €
Salade Automnale (salade, jambon cru d'Alsace, fourme d'Ambert, raisins, noix)
13,50 €
Les poissons

Les poissons

Pavé de saumon poêlé, pommes écrasées, légumes.
19 €
Dos de Sandre au pinot noir, pâtes fraîches
21 €
Les viandes

Les viandes

Bœuf Gros sel, pommes de terre sautées, crudités
16 €
Jarret de porc braisé, pommes de terre sautées et salade verte
18,50 €
Gratiné au Munster (supplément)
1 €
Médaillon de veau en croûte d'herbes
21 €
Bouchée à la reine, Spätzlés
18 €
Filet mignon de cochon de lait aux épices douces
18,50 €
Cordon bleu de volaille à la tomme du Ried, sauce aux champignons, légumes du moment
18 €
Bavette de boeuf au poivre
19,90 €
Les traditionnels poêlons

Les traditionnels poêlons...

Roesties à la Tomme du Ried
12,90 €
Rösti au Boeuf gros sel et sauce raifort
13,90 €
Roesties au Jarret de Porc braisé
13,90 €
Le généreux poêlon de spaëtzlés aux fromages
12,90 €
Nos burgers

Nos burgers

Burger « Verger »

(steak haché, sauce burger, coppa, emmental, salade, oignons, tomates confites)

10,95 €
French Cheese Burger

(poulet, sauce burger, sauce ceasar, copeaux de parmesan, emmental salade, oignons, tomates confites)

12,90 €
Burger des mers

(truite saumonée, sauce béarnaise, emmental, salade, oignons, tomates confites)

12,95 €
Irisch Stew Burger

(steak haché, sauce burger, jambon fumé, emmental, chèvre, salade, oignons, tomates confites)

14 €
Texas King Burger
18 €
Burger Italien

(steak haché, sauce burger, jambon fumé, emmental, mozzarella, pesto, roquette, oignons, tomates confites)

15,90 €
American Bison Burger
24 €
Les incontournables Alsaciens

Les incontournables Alsaciens

Choucroute aux deux poissons, fine crème de Riesling
19 €
Choucroute Paysanne
19 €
Baeckoeffe Traditionnel, salade verte
20 €

Les tartes flambées

Pour accompagner nos tartes flambées, le Chef vous propose :
Salade mêlée
2,50 €
Crudités
3,50 €
Les traditionnelles :
Nature : fromage blanc, lardons fumés, oignons, gruyère
8,80 €
Gratinée : fromage blanc, lardons fumés, oignons, gruyère
9,50 €
Paysanne : fromage blanc, lardons fumés, oignons, pommes de terre, gruyère
9,40 €
Munster :

fromage blanc, lardons fumés, oignons, Munster

10,50 €

 

Les originales :
Forestière : fromage blanc, oignons champignons, beurre maître d’hôtel
11,50 €
Chèvre, tomates confites : fromage blanc, moutarde à l’ancienne, oignons, chèvre, tomates confites
11,50 €
Savoyarde : fromage blanc, lardons fumés, oignons, pommes de terre, reblochon
11,50 €
Escargolette :

fromage blanc, escargots, oignons, beurre Maître d’Hôtel

11,90 €
Ni viande - Ni poisson

Ni viande - Ni poisson

Méli-mélo de légumes du moment
14 €
Capellini aux légumes, concassée de tomate
15 €
Les desserts

Les desserts

Salade de fruits frais
5,50 €
Tarte aux fruits de saison
6 €
Crème brûlée à la vanille
7 €
Sabayon glacé au nougat, coulis framboise
7 €
Le grosse Profiterole de "Grand-Mère Léonie" à la vanille, sauce au chocolat chaud
7 €
Café OU thé gourmand
7 €
Baba bouchon au "Rhum Diplomatico"
7,50 €
Chocolat OU café liégeois
7 €
Kougelhopf glacé au Kirsch
7 €
Irish Coffe
9 €
Symphonie au trois chocolats, crème anglaise
6 €
Les fromages

Les fromages

Munster au miel.
5 €
Assiette de trois fromages
6,50 €
Menu Saint Valentin

Menu à 30 € par personne à venir déguster les 12, 13 & 14 février au soir

Amuse-bouche
Tarte fine de saumon gravelax et potagère de poireaux au gingembre
Filet de bœuf, sauce crémeuse aux morilles, mousseline de butternut, raviole d'oignons confits et chataîgnes
Le dessert des "Amoureux" à partager
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