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Le Verger des Châteaux
Le Verger des Châteaux
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Le restaurant

Le restaurant avec la parfaite alliance de la tradition et de l’originalité attend de régaler vos papilles.

Notre Chef et son équipe élaborent une carte à la découverte des plats régionaux, Choucroute, Tarte flambée… une cuisine pour les gourmands et les épicuriens.

  • Nombre de couverts au restaurant : 70 personnes
  • Nombre de couverts dans la Winstub : 20 personnes
  • Nombre de couverts dans la Salle Terroir : 100 personnes
  • Nombre de couverts en Terrasse : 65 personnes
  • Horaires d’ouverture
  • Service midi : de 12h00 à 14h00
  • Service soir : de 19h00 à 21h00
  • Restaurant ouvert tous les jours sauf le lundi midi
RestaurantRestaurantRestaurant

La carte & les menus

Les entrées

Les entrées

Tapas Alsaciens “à partager”
9,90 €
Tarte à l’oignon, salade vert
9 €
Salade paysanne, croûtons, lardons et œuf poché
7,50 €
Croutons de chèvre chaud, salade verte et raisins
6,50 €
Assiette de crudités du moment
6,50 €
Salade de “Pot au feu” et pomme de terre
9,90 €
Escargot à la française
La demis-douzaine
8 €
La douzaine
14 €
Nougatine de foie gras de canard, chutney du moment
18 €
Les poissons

Les poissons

Pavé de truite saumonée du Val d’Orbey aux amandes, pomme de terre persilléees, julienne de légumes.
18 €
Dos de Sandre poêlé, risotto au fenouil et tomates confites, sauce riesling
19 €
Les viandes

Les viandes

Bœuf Gros sel, pommes de terre sautées, crudités
15,90 €
Jarret de porc braisé, pommes de terre sautées et salade verte
16,50 €
Gratiné au Munster (supplément)
1 €
Moelleux de volaille en croûte de moutarde “savora”, risotto crémeux aux champignons
18,50 €
Bouchée à la reine, Spätzlés
18 €
Cordon bleu de volaille, sauce crème, légumes du moment
18 €
Onglet de boeuf, sauce persillade et légumes de saison
19,90 €
Les traditionnels poêlons

Les traditionnels poêlons...

Roesties à la Tomme du Ried
12,90 €
Roesties au Jarret de Porc braisé
13,90 €
Le généreux poêlon de spaëtzlés aux fromages
11,90 €
Saucisse blanche avec sauce raifort et pommes de terre sautées
10,90 €
Nos burgers

Nos burgers

Burger « Verger »
(steak haché, sauce burger, coppa, emmental, salade, oignons, tomates confites)
10,90 €
Burger « Ceasar »
(poulet, sauce burger, sauce ceasar, copeaux de parmesan, emmental salade, oignons, tomates confites)
11,90 €
Burger des mers
(truite saumonée, sauce béarnaise, emmental, salade, oignons, tomates confites)
11,90 €
Burger Chèvre
(steak haché, sauce burger, jambon fumé, emmental, chèvre, salade, oignons, tomates confites)
11,90 €
Burger Italien
(steak haché, sauce burger, jambon fumé, emmental, mozzarella, pesto, roquette, oignons, tomates confites)
12,50 €
Les incontournables Alsaciens

Les incontournables Alsaciens

Choucroute aux deux poissons, fine crème de Riesling
19 €
Choucroute Paysanne
19 €
Baeckoeffe Traditionnel, salade verte
20 €

Les tartes flambées

Pour accompagner nos tartes flambées, le Chef vous propose :
Salade mêlée
2,50 €
Crudités
3,50 €
Les traditionnelles :
Nature : fromage blanc, lardons fumés, oignons, gruyère
8,50 €
Gratinée : fromage blanc, lardons fumés, oignons, gruyère
9,40 €
Paysanne : fromage blanc, lardons fumés, oignons, pommes de terre, gruyère
9,40 €
Munster : fromage blanc, lardons fumés, oignons, Munster
9,90 €

 

Les originales :
Forestière : fromage blanc, oignons champignons, beurre maître d’hôtel
11,50 €
Chèvre, tomates confites : fromage blanc, moutarde à l’ancienne, oignons, chèvre, tomates confites
11,50 €
Savoyarde : fromage blanc, lardons fumés, oignons, pommes de terre, reblochon
11,50 €
Escargolette : fromage blanc, escargots, oignons, beurre Maître d’Hôtel
11,50 €
Ni viande - Ni poisson

Ni viande - Ni poisson

Méli-mélo de légumes du moment
14 €
Risotto crémeux aux champignons des bois, copeaux de parmesan
15 €
Les desserts

Les desserts

Salade de fruits frais
6 €
Tarte aux fruits du jour, sa boule de glace
6 €
Crème brûlée vanille traditionnelle servie froide
6 €
Vacherin glacé, confit de fruits rouges
7 €
Café OU thé gourmand
7 €
Chocolat OU café liégeois
7 €
Irish Coffe
9 €
Tarte flambée aux pommes et calvados
9 €
Les fromages

Les fromages

Déclinaison autour du Munster (affiné, munster blanc, munster fumé)
7,50 €
Assiette de trois fromages
6,50 €
Munster au cumin
5 €
Menu Saint Valentin

Menu à 30 € par personne à venir déguster les 12, 13 & 14 février au soir

Amuse-bouche
Tarte fine de saumon gravelax et potagère de poireaux au gingembre
Filet de bœuf, sauce crémeuse aux morilles, mousseline de butternut, raviole d'oignons confits et chataîgnes
Le dessert des "Amoureux" à partager
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