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Le Verger des Châteaux
Le Verger des Châteaux
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Das Restaurant

Um Ihren Gaumen zu verwöhnen, erwartet Sie das Restaurant mit einer perfekten Verbindung von Tradition und Originalität.

Unser Küchenchef und sein Team haben für Sie eine Speisekarte zusammengestellt, die für Sie eine Entdeckungsreise durch die regionale Küche mit Choucroute, Flammenkuchen ….. sein wird; ...kurz, eine Küche für Gourmets und Genießer.

  • Gedecke für 70 Personen im Restaurant
  • In der Winstub Platz für 20 Personen
  • Zahl der Gedecke in dem Saal "Terroir" 100
  • Zahl der Gedecke auf der Terrasse : 65
  • Öffnungszeiten
  • Mittagstisch von 12h00 bis 14h00
  • Abends von 19h00 bis 21Uhr
  • Das Restaurant ist alle Tage außer Montag Mittag geöffnet
RestaurantRestaurantRestaurant

La carte & les menus

Les entrées

Die Vorspeisen

Elsässische Tapas "für einen Tisch"
16 €
Soupe du jour, croûtons grillés
6,80 €
Tarte à l'oignon - Zwiebelkuchen mit grünem Salat
9 €
Bauernsalat, Croûtons, Speckwürfel und pochiertes Ei
12,95 €
Rohkostteller je nach Jahreszeit
9,95 €
Salat "Pot au feu” und Kartoffeln
9,90 €
Schnecken auf französische Art
das halbe Duzend
8 €
das Duzend
14 €
Krokant aus Enten-Foie gras, Chutney je nach Jahreszeit
13,50 €
Les poissons

Die Fische

Großes Stück Lachsforelle aus Val d’Orbey mit Mandeln und Petersilienkartoffeln auf Gemüsestreifen
19 €
Sanderfilet aus der Pfanne, Risotto mit Fenchel und eingelegten Tomaten in Rieslingsauce
21 €
Les viandes

Das Fleisch

Rindfleisch mit groben Salz, Bratkartoffeln und rohem Gemüse
16 €
Geschmorte Schweinshaxe, Bratkartoffeln und grüner Salat
18,50 €
Gratiné aus Munsterkäse (mit Aufpreis)
1 €
Moelleux de volaille- feines Geflügelfleisch in Kruste mit Senf "savora", Rahmrisotto mit Pilzen
21 €
Königinpastete, Spätzle
18 €
Filet mignon de cochon de lait aux épices douces
18,50 €
Geflügel-Cordon bleu, Rahmsoße, Gemüse nach der Jahreszeit
18 €
Rinder-Onglet, Persillade ( Petersilie, Knoblauch …) Soße und Gemüse nach Jahreszeit
19,90 €
Les traditionnels poêlons

Traditionelles aus der Pfanne

Röstis à la Tomme du Ried (Käse)
12,90 €
Rösti au Boeuf gros sel et sauce raifort
13,90 €
Röstis mit geschmorter Schweinshaxe
13,90 €
Die großzügige Spätzlepfanne mit Käse
12,90 €
Nos burgers

Unsere Burger

Burger « Verger »
(Hackfleisch, Burger-Soße, Coppa, Emmental, Salat, Zwiebeln, eingelegte Tomaten)
12,95 €
Burger « Ceasar »
(Huhn, Burger-Soße, Soße Ceasar, geriebener Parmesan, Emmental-Käse-Salat, Zwiebeln, Tomaten-Confit)
14,90 €
Meeres-Burger
(Lachsforelle, Béarnaise-Soße, Emmental, Salat, Zwiebeln, eingelegte Tomaten)
14,95 €
Texas King Burger
18 €
Italienischer Burger
(Hackfleisch, Burger-Soße, Räucherschinken, Emmental, Mozzarella, Pesto, Rucola, Zwiebeln, eingelegte Tomaten)
15,90 €
American Bison Burger
24 €
Les incontournables Alsaciens

Das absolute Muss der elsässischen Küche

Choucroute mit Fisch, feine Riesling-Rahmsoße
19 €
Choucroute nach Bauern Art
19 €
Baeckoeffe auf traditionelle Art, grüner Salat
20 €

Die Flammenkuchen

Die traditionellen :
Natur : Rahm, geräucherte Speckwürfel, Zwiebeln, Schweizer Käse
8,80 €
Überbacken : Rahm, geräucherte Speckwürfel, Zwiebeln, Schweizer Käse
9,50 €
Bauern : Rahm, geräucherte Speckwürfel, Zwiebeln, Kartoffel Schweizer Käse
9,40 €
Munster : Rahm, geräucherte Speckwürfel, Zwiebeln, Munster-Käse
10,50 €

 

Forestière : Rahm, Zwiebeln, Pilze, Butter Maître d’hôtel
13,50 €
Ziegenkäse, eingelegte Tomaten : Rahm,Senf à l’ancienne, Zwiebeln, Ziegenkäse, eingelegte Tomaten
11,50 €
Schnecken : Rahm, Schnecken, Zwiebeln, Butter Maître d’Hôtel
11,90 €
Ni viande - Ni poisson

Weder Fleisch noch Fisch

Méli-mélo de légumes du moment
14 €
Sahniges Risotto mit Waldpilzen, geriebener Parmesan
15 €
Les desserts

Der Nachtisch

Früchtetorte nach Saison mit entsprechender Kugel eis
6 €
Traditionelle Vanille-Crème brûlée, kalt serviert
7 €
Vacherin glacé (Kuchen mit Eis, Baiser..), Rote-Früchte-Confit
7 €
Le grosse Profiterole de "Grand-Mère Léonie" à la vanille, sauce au chocolat chaud
7 €
Kaffee oder Tee für Genießer
7 €
Baba bouchon au "Rhum Diplomatico"
7,50 €
Heiße Schokolade oder Café liégeois
7 €
Kougelhopf glacé au Kirsch
7 €
Irish Coffe
9 €
Flammekuchen mit Apfel und Calvados
6 €
Les fromages

Die Käse

Munsterkäse auf verschiedene Arten (ausgereift, weiß, geräuchert)
5 €
Drei-Käse-Teller
6,50 €
Menu Saint Valentin

Menu à 30 € par personne à venir déguster les 12, 13 & 14 février au soir

Herb gravelax und Gemüse Lachs mit Ingwer Lauch
Rinderfilet, Rahmsoße mit Morcheln, Kürbis-Püree, große Ravioli mit eingelegten Zwiebeln und Kastanien
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