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Le Verger des Châteaux
Le Verger des Châteaux
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Das Restaurant

Um Ihren Gaumen zu verwöhnen, erwartet Sie das Restaurant mit einer perfekten Verbindung von Tradition und Originalität.

Unser Küchenchef und sein Team haben für Sie eine Speisekarte zusammengestellt, die für Sie eine Entdeckungsreise durch die regionale Küche mit Choucroute, Flammenkuchen ….. sein wird; ...kurz, eine Küche für Gourmets und Genießer.

  • Gedecke für 70 Personen im Restaurant
  • In der Winstub Platz für 20 Personen
  • Zahl der Gedecke in dem Saal "Terroir" 100
  • Zahl der Gedecke auf der Terrasse : 65
  • Öffnungszeiten
  • Mittagstisch von 12h00 bis 14h00
  • Abends von 19h00 bis 21Uhr
  • Das Restaurant ist alle Tage außer Montag Mittag und Samstag Mittag geöffnet
RestaurantRestaurantRestaurant

La carte & les menus

Les entrées

Die Vorspeisen

Elsässische Tapas "für einen Tisch"
16 €
Soupe du jour
5 €
Tarte à l'oignon - Zwiebelkuchen mit grünem Salat
9 €
Rohkostteller je nach Jahreszeit
9,95 €
Salat "Pot au feu” und Kartoffeln
12 €
Schnecken auf französische Art
das halbe Duzend
8 €
das Duzend
14,95 €
Krokant aus Enten-Foie gras, Chutney je nach Jahreszeit
13,50 €
Bauernsalat, Croûtons, Speckwürfel und pochiertes Ei
12,95 €
Salade de chèvre chaud
13,50 €
Les poissons

Die Fische

Großes Stück Lachsforelle aus Val d’Orbey mit Mandeln und Petersilienkartoffeln auf Gemüsestreifen
19 €
Dos de sandre sur choucroute, fine crème de Riesling
19 €
Sanderfilet aus der Pfanne, Risotto mit Fenchel und eingelegten Tomaten in Rieslingsauce
21 €
Les viandes

Das Fleisch

Rindfleisch mit groben Salz, Bratkartoffeln und rohem Gemüse
16 €
Geschmorte Schweinshaxe, Bratkartoffeln und grüner Salat
18,50 €
Gratiné aus Munsterkäse (mit Aufpreis)
2 €
Moelleux de volaille- feines Geflügelfleisch in Kruste mit Senf "savora", Rahmrisotto mit Pilzen
21 €
Königinpastete, Spätzle
19 €
Geflügel-Cordon bleu, Rahmsoße, Gemüse nach der Jahreszeit
21 €
Rinder-Onglet, Persillade ( Petersilie, Knoblauch …) Soße und Gemüse nach Jahreszeit
23 €
Les traditionnels poêlons

Traditionelles aus der Pfanne

Röstis à la Tomme du Ried (Käse)
12,95 €
Rösti au Boeuf gros sel et sauce raifort
13,95 €
Röstis mit geschmorter Schweinshaxe
13,95 €
Die großzügige Spätzlepfanne mit Käse
12,95 €
Nos burgers

Unsere Burger

Burger « Verger »
(Hackfleisch, Burger-Soße, Coppa, Emmental, Salat, Zwiebeln, eingelegte Tomaten)
12,95 €
Burger « Ceasar »
(Huhn, Burger-Soße, Soße Ceasar, geriebener Parmesan, Emmental-Käse-Salat, Zwiebeln, Tomaten-Confit)
14,90 €
Meeres-Burger
(Lachsforelle, Béarnaise-Soße, Emmental, Salat, Zwiebeln, eingelegte Tomaten)
14,50 €
Ziegen-Burger
(Hackfleisch, Burger-Soße, Räucherschinken, Emmental, Ziegenkäse, Salat, Zwiebeln, eingelegte Tomaten)
12,95 €
Texas King Burger

Le burger "Verger" format Doublé

21 €
Italienischer Burger
(Hackfleisch, Burger-Soße, Räucherschinken, Emmental, Mozzarella, Pesto, Rucola, Zwiebeln, eingelegte Tomaten)
17,90 €
*Tous les burgers sont accompagnés de frites ou potatoes et d'une petite salade verte
Les incontournables Alsaciens

Das absolute Muss der elsässischen Küche

Choucroute mit Fisch, feine Riesling-Rahmsoße
19 €
Choucroute nach Bauern Art
19,95 €
Baeckoeffe auf traditionelle Art, grüner Salat
20 €

Die Flammenkuchen

Die traditionellen :
Natur : Rahm, geräucherte Speckwürfel, Zwiebeln, Schweizer Käse :

crème, lardons fumés, oignons

10,80 €
Überbacken : Rahm, geräucherte Speckwürfel, Zwiebeln, Schweizer Käse :

crème, lardons fumés, oignons, gruyère

11,50 €
Munster : Rahm, geräucherte Speckwürfel, Zwiebeln, Munster-Käse
12,50 €

 

Forestière : Rahm, Zwiebeln, Pilze, Butter Maître d’hôtel
13,50 €
Savoyarde : Rahm, geräucherte Speckwürfel, Zwiebeln, Kartoffeln, Reblochon-Käse
12,50 €
Ni viande - Ni poisson

Weder Fleisch noch Fisch

Méli-mélo de légumes du moment
14 €
Sahniges Risotto mit Waldpilzen, geriebener Parmesan
15 €
Les desserts

Der Nachtisch

Carpaccio d'ananas et son sorbet
6,50 €
Früchtetorte nach Saison mit entsprechender Kugel eis
6 €
Traditionelle Vanille-Crème brûlée, kalt serviert
7 €
Tiramisu Traditionnel
6,50 €
La grosse Profiterole de "Grand-Mère Léonie" à la vanille, sauce au chocolat chaud
7 €
Irish Coffe
9 €
Baba bouchon au "Rhum Diplomatico"
7,50 €
Vacherin glacé (Kuchen mit Eis, Baiser..), Rote-Früchte-Confit
7 €
Kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer
7 €

Nos Coupes Glacées

Dame blanche
6,50 €
Heiße Schokolade oder Café liégeois
6,50 €
Désir exotique

Sorbet citron vert, fruit de la passion et coeur d'ananas, crème fouettée

6,50 €
Douceur du Verger

Douceur framboise, cassis intense, myrtille, confit de fruits rouges et crème fouettée

6,50 €
Souvenir d'enfance

Caramel beurre salé, chocolat et ses morceaux, vanille intense, coulis de caramel, crème fouettée

8 €
Route du Rhum

Rhum raisins pâtissiers, crème glacée Banane et noix de coco, Rhum*

7 €
Sorbets arrosés* au choix

*à consommer avec modération

7 €
COMPOSEZ VOTRE COUPE

1 boule : 1.80€       /            2 boules : 3.60€       /              3 boules : 5.40€                                                                  supplément crème fouettée : 1.00€ / supplément sauce : 1.00€

Les fromages

Die Käse

Munsterkäse auf verschiedene Arten (ausgereift, weiß, geräuchert)
5 €
Drei-Käse-Teller
6,50 €
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